グレーテルのかまど

グレーテルのかまど|10月15日放送「有森裕子のチーズケーキ」

グレーテルのかまど「有森裕子のチーズケーキ」

10月15日のグレーテルのかまどは「有森裕子のチーズケーキ」

マラソンランナーとしてバルセロナ・オリンピックで銀メダル、アトランタ・オリンピックで銅メダルを獲得した有森裕子さん。

厳しい練習の合間にチーズケーキを食べていたそうなんです。

私もチーズケーキ大好き!レアチーズケーキが好きですが、有森裕子さんはレアチーズとベイクドチーズ、どっち派だろう?

グレーテルは黒砂糖入りのチーズケーキを作るそうですよ!

番組名 グレーテルのかまど
チャンネル Eテレ
放送日時 毎週月曜日  ~ 
再放送 ~ 
出演者 【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
レシピ http://www.nhk.or.jp/kamado/recipe.html

グレーテルのかまど「有森裕子のチーズケーキ」

グレーテルのかまど「有森裕子のチーズケーキ」

オリンピック女子マラソンで、日本人初のメダルを獲得した有森裕子さん。陸上競技を志した学生時代から、栄光の瞬間まで、ともに走り続けたチーズケーキの魅力に迫ります。

92年のアトランタ、続くバルセロナと2大会連続でメダル獲得の有森裕子さん。なかなか実績が出なかった学生時代。オリンピックを前に、前例のない厳しい高地トレーニングに挑んだアメリカ合宿…さまざまな場面で心身ともに有森さんを支えたのがチーズケーキでした。久しぶりにチーズケーキを焼いて当時の思い出を語る有森さん。ヘンゼルは、アスリートにささげる黒砂糖のチーズケーキに挑戦!偉業を支えたスイーツの力とは?

レアチーズとベイクドチーズの違いって?

ベイクドチーズはレアチーズを焼いたチーズケーキ?

作り方はちょっと違いますが、材料はクリームチーズなのですよね。

ざっくりいうと、

クリームチーズを生クリームと混ぜてゼラチンで固めたものがレアチーズケーキ。

クリームチーズを生クリームと混ぜて焼くとベイクドチーズケーキ。

やっぱり焼くか冷やし固めるか?の違いみたい(*^^*)

レアチーズケーキは全粒粉のクッキーを潰してつくるクッキー型を使うのが好きでした。

最近ではスフレチーズケーキっていうジャンルもあって、チーズケーキ好きは嬉しい限りです!

有森裕子さんを支えたチーズケーキは?

グレーテルのかまど「有森裕子のチーズケーキ」有森裕子さんがチーズケーキを食べるようになったのは、ゲン担ぎからだったんですって。

学生時代の有森さんはあまり勝つことが出来なかったんだそうです。

そんな中、社会人になった有森さんはチーズケーキを食べて試合に出場します。

その時の試合に勝てたのは、チーズケーキのおかげ。それ以来、大切な試合の前には必ずチーズケーキを食べるんですって。

地方や海外へ行くときにも、チーズケーキを食べ歩いているそうなんです!有森裕子さんの勝利のお守りがチーズケーキだったんですね!

チーズケーキはオリンピックにつきものだった!?

古代ギリシャで始まったオリンピック。

その出場選手とギリシャの王岳が食べることを許された食べ物は「チーズケーキ?」だったそうなんです。

その当時の、チーズとはちみつとオリーブオイルなどを混ぜた食べ物を再現したのがこちら。

グレーテルのかまど「有森裕子のチーズケーキ」 クリームチーズデザートみたいな感じですね!

タンパク質が豊富なチーズは、厳しい戦いに望む選手たちへのご褒美だったのかもしれないですね!

ヘンゼルが作ったチーズケーキは?

グレーテルのかまど「有森裕子のチーズケーキ」

ヘンゼルが作ったチーズケーキは、砂糖の代わりに黒砂糖を使ったミネラル豊富なケーキ。

メイプルシロップを足すことで、まろやかな味わいになってるそうですよ!

生地にクルミを混ぜたり、りんごのコンポートを添えたりとおしゃれな仕上がりです。

生クリームを半分に減らして、代わりにりんごジュースを入れていましたが、カロリーが少なく抑えられるので、アスリートにもオススメのチーズケーキになっていました(〃∇〃)

来週は「平塚らいてうのごまじるこ」です!

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